Fundada em 2012, movida pela paixão à cerveja, a Cervejaria Imaculada foi a primeira microcervejaria artesanal de Caxias do Sul. Até a origem do nome está enraizado na famosa fonte de águas da Imaculada Conceição, uma tradicional igreja em Caxias do Sul.
Desde então, os prêmios e a conquista dos mais aguçados paladares dos apreciadores de cervejas artesanais, a Cervejaria Imaculada ganhou notoriedade, principalmente na região da Serra Gaúcha, estando entre as marcas mais lembradas.
Cervejas geralmente leves e refrescantes, que seguem os mais tradicionais métodos de produção. Temos 3 estilos:
Cerveja clara, leve e refrescante com presença marcante de malte.
Cerveja de trigo, de espuma densa e aroma típico de banana e especiarias.
Cerveja clara, amargor pronunciado e refrescância de lúpulo nobre europeu.
Cervejas que carregam todas as peculiaridades dos povos belgas em sua produção. As cervejas dessa escola são aveludadas e carregadas de aromas frutados provenientes da fermentação. Temos 3 estilos que encantam todo apreciador de cerveja:
Cerveja clara, de espuma densa. Aroma que lembra frutas amarelas.
Cerveja clara, encorpada de paladar delicado. No aroma presença de toffee e frutas maduras, com um toque de especiarias.
Cerveja avermelhada, encorpada de paladar intenso. No aroma presença de caramelo e frutas secas, e um leve toque condimentado.
Cervejas que trazem como características principais, o malte e o lúpulo. Tradicionalmente essas cervejas são mais secas e amargas e espuma mais amena. Temos dois estilos que representam essa escola:
Cerveja avermelhada, refrescante e de sabor seco que lembra caramelo.
Cerveja de paladar intenso. Coloração escura, com maltes tostados que lembram chocolate e café. Corpo elevado de dulçor equilibrado com seu elevado amargor.
A escola americana é extrema em todos os aspectos. Derivada da escola inglesa, porém com lúpulos do novo mundo. Muitos estilos estão presentes, sendo a Imaculada com 4 estilos:
Cerveja clara, de pronunciado amargor e intenso aroma de lúpulo americano, que lembra pinho, floral e frutas cítricas.
Cerveja clara, de amargor bem inserido e aroma de lúpulo americano, que lembra frutas cítricas tropicais como maracujá e goiaba.
Uma variação da IPA, porém escura, de pronunciado amargor e intenso aroma de lúpulo americano, remetendo à pinho e frutas cítricas.
Cerveja ácida com adição de framboesas. Coloração rósea que lembra a fruta. No paladar é seca, ácida, com um toque de frutas vermelhas.
Nosso bar no Litoral. Um local descontraído, pertinho do mar, para você aproveitar a Imaculada enquanto descansa. Lá você encontra as melhores opções de cervejas, além de uma gastronomia que acompanha o clima de praia.
Localização: Rua Paulista 127. Arroio do Sal/RS
Atendimento:
De Qua a Seg a partir das 18h.
Nosso Pub em Porto Alegre, no bairro mais boêmio da capital gaúcha. Conta com 20 torneiras das mais variadas cervejas, acompanhada da melhor gastronomia.
Localização: Rua da República 367. Bairro Cidade Baixa. Porto Alegre/RS
Atendimento:
De Ter a Qui das 18h à 00h e Sex a Dom das 17h à 00h.
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